Mapay Consultores SPA celebra el compromiso y dedicación del equipo de cocina y servicio de comedores del

Restaurant Sol de Mar, tras completar con éxito el curso de higiene y manipulación de alimentos de 24 horas presencial.

Las talentosas y comprometidas colaboradoras demostraron que la excelencia en la atención al cliente y la seguridad alimentaria

son valores fundamentales. El esfuerzo y pasión que manifestaron no solo elevan la calidad del servicio, sino que también inspiran a todos a seguir aprendiendo y creciendo.

¡Juntos podemos alcanzar la excelencia en el servicio alimentario!.

El Restaurant Sol de Mar se encuentra en Calle Chorrillos 702 Quilpué. Fotografías internas, gentileza del establecimiento.

Seguridad Alimentaria

CONTAMINANTES FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS EN ALIMENTOS.

Contaminación Física

Evitar la contaminación física es crucial. Asegúrate de que los alimentos no entren en contacto con objetos extraños que puedan comprometer su calidad.

Aprende Más

Contaminación Química

Los agentes químicos pueden ser perjudiciales. Es fundamental utilizar productos de limpieza seguros y seguir las normativas para evitar riesgos.

Descubre Cómo

Contaminación Biológica

La manipulación inadecuada puede llevar a la proliferación de bacterias. Capacitar a tu equipo en higiene es esencial para prevenir enfermedades.

Infórmate Aquí

Capacitación Continua

En Mapay Consultores, ofrecemos programas de capacitación que garantizan que tu equipo esté siempre actualizado en las mejores prácticas de manipulación de alimentos.

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CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS.

Descubre los conocimientos técnicos que son fundamentales para evaluar la calidad de las materias primas en la cocina. Desde la evaluación sensorial hasta el almacenamiento adecuado, te proporcionamos las herramientas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria.

Evaluación Sensorial de Alimentos

Aprende a identificar las características sensoriales de carnes, pescados, mariscos, frutas y vegetales. La evaluación sensorial es clave para asegurar que los productos sean frescos y aptos para el consumo.

Descubre más

Toma de Temperatura

Conoce la importancia de la toma de temperatura en la manipulación de alimentos. Mantener las temperaturas adecuadas es crucial para prevenir la proliferación de bacterias y garantizar la seguridad de los productos.

Aprende cómo

Almacenamiento Adecuado

El almacenamiento correcto de los alimentos es vital para preservar su calidad y seguridad. Te enseñamos las mejores prácticas para organizar y almacenar tus materias primas de manera efectiva.

Procedimientos de higiene en

restaurantes, casinos y empresas afines:

Rol del Manipulador de Alimentos.

Higiene en la manipulación de alimentos

La correcta manipulación de alimentos es esencial para garantizar la salud de los consumidores y el éxito de tu negocio. En Mapay Consultores, te enseñamos cómo implementar buenas prácticas de higiene.

Descubre más

Normativas y buenas prácticas

Cumplir con la normativa vigente no solo es una obligación, sino una forma de proteger a tus clientes. Nuestros programas de capacitación te ayudarán a estar al día.

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Capacitación continua

Ofrecemos un programa anual de capacitación que se adapta a las necesidades de tu empresa, asegurando que tu equipo esté siempre preparado y actualizado.

Ver cursos

Compromiso con la calidad

En Mapay Consultores, creemos que una buena formación en higiene no solo mejora la calidad de los productos, sino que también impulsa el crecimiento de tu negocio.

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Capacitación en Seguridad Alimentaria

Mejora la Calidad de tus Productos

Formación Personalizada

Desarrollamos programas adaptados a las necesidades de tu empresa para asegurar el cumplimiento de las normativas alimentarias.

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Capacitación Continua

Ofrecemos un programa anual de capacitación en higiene y manipulación de alimentos, impartido por expertos en el sector.

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Compromiso con la Seguridad

Nuestra misión es proteger la salud de los consumidores a través de la correcta manipulación de alimentos.

Conoce Nuestro Enfoque

Desarrollo Sostenible

Creemos que una adecuada formación no solo mejora la calidad del producto, sino que también impulsa el crecimiento empresarial.

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Procedimientos Estandarizados de Saneamiento (POES) en el Sector Alimentario

Los Procedimientos Estandarizados de Saneamiento (POES) son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria en restaurantes, casinos y empresas afines. Estos procedimientos establecen un marco claro para la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios, asegurando que se mantengan los más altos estándares de higiene. En Mapay Consultores, entendemos que la implementación efectiva de los POES no solo ayuda a cumplir con la normativa vigente, sino que también protege la salud de los consumidores y mejora la reputación de las empresas. A través de nuestra capacitación especializada, apoyamos a las microempresas y PYMES en la adopción de estas prácticas, contribuyendo así a un sector alimentario más seguro y sostenible.

Aprende más sobre POES

Quiénes somos

MAPAY CONSULTORES es una firma comprometida con el fortalecimiento del sector alimentario a través de la capacitación y asesoría especializada. Nos enfocamos en ofrecer servicios de seguridad alimentaria, mediante la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura y capacitación en higiene y manipulación de alimentos a: restaurantes, casinos y empresas afines con el objetivo de elevar los estándares de calidad y seguridad en sus procesos.

Nuestra labor se centra en proporcionar herramientas prácticas para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y capacitación en higiene y manipulación de alimentos. Además, promovemos el aprendizaje continuo mediante cursos y programas formativos que permiten a los participantes adquirir conocimientos aplicables a su entorno laboral.

Reconocemos la importancia de la formación técnica profesional en el ámbito alimentario, de los estudiantes de enseñanza media, por lo que extendemos nuestra invitación a jóvenes profesionales del sector. La certificación que ofrecemos no solo valida sus habilidades, sino que también mejoran sus perfiles profesionales, abriendo puertas a nuevas oportunidades laborales.

En MAPAY CONSULTORES, trabajamos con un enfoque personalizado, adaptando nuestras soluciones a las necesidades específicas de cada cliente. Nuestro compromiso es brindar un servicio profesional que contribuya al desarrollo sostenible del sector alimentario.

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CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

24 HORAS E-LEARNING

AGOSTO DE 2025

PROGRAMADO PARA LOS DÍAS:

MARTES 19 MIÉRCOLES 20 JUEVES 21

MARTES 26 MIÉRCOLES 27

JUEVES 28

HORARIO:

19:00 A 23:00 HORAS.

ASEGURA TU CUPO SON LIMITADOS.

VALOR POR PERSONA: $35.000

USO DE PLATAFORMA ZOOM.

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